Por fin es viernes y que mejor que disfrutarlo con un postre. Hace unos días ya os propuse esta mousse de café y como me encanta el sabor no dudé en preparar esta nueva mousse. Es muchísimo más cremosa y tiene un sabor delicioso. Te recuerda al sabor del tiramisú. Es fácil de preparar y en el mismo día la puedes comer. Ideal para visitas imprevistas.
Ingredientes ( 6 vasitos)
250 g queso mascarpone
3 huevos L
150 mL nata 35 % m.g.
80 g azúcar glasé
2 cdas agua caliente
2 cdas café soluble
Cacao en polvo
Pizca de sal
Elaboración
Separamos las yemas de las claras. Batimos las primeras con el azúcar hasta que blanqueen. Añadiremos el mascarpone y lo mezclamos.
Disolvemos el café soluble en el agua caliente. Dejamos templar y lo añadimos a la mezcla de yemas y mascarpone. Por otro lado montamos la nata y también la añadimos. Reservamos.
Batimos a punto de nieve las claras ayudándonos de una pizca de sal y por último las añadimos a la mezcla anterior.
Repartimos en los vasos escogidos y llevamos a la nevera mínimo una hora.
Para decorar espolvorearemos con un poco de cacao en polvo.
Fuente receta: Directo al Paladar
¡Feliz fin de semana!