Volovanes de verdura

Este fue el aperitivo ligero que pudimos comer en la verbena de San Pedro. Era algo muy sencillito que habíamos visto y no sé que tan ligerito. Igualmente la queremos compartir con vosotros y esperamos que os guste. Ya nos contaréis!!!

Ingredientes (para 6 personas)

1 masa de hojaldre

1 huevo batido para peinar

Relleno (podéis prepararlo con lo que queráis)

1 cebolla

2 puerros

150 g espárragos verdes

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 huevo

2 zanahorias

Unas salchichas

Daditos de jamón de York

Sal

Pimienta negra

Orégano

Ají molido

Aceite de oliva

Elaboración

Cortamos la pasta de hojaldre en 6 partes, de forma cuadrada. Una vez los hemos cortado, los separamos y hacemos unos circulitos dentro de ellos, que serán las tapitas. Colocamos sobre una bandeja de horno, con papel vegetal y lo pintamos con el huevo batido. Cocemos al horno, unos 20 minutitos a 200ºC. El tiempo dependerá mucho del tipo de horno y del tipo de masa.

Ahora prepararemos el relleno. Cortamos todas las verduritas (cebolla, puerro y los pimientos)

y las ponemos a sofreír con una cucharadita de aceite de oliva. Por último añadimos los champiñones, los espárragos, las salchichas y los daditos de jamón de York. Salpimentamos al gusto.

En una sartén a parte ponemos el otro huevo y lo preparamos revuelto.

Ahora solo nos queda preparar el plato. Colocamos la base del hojaldre, rellenamos con las verduras, coronamos con el huevo y por último tapamos con los circulitos de hojaldre. Listos para servir!!!!!